Polpettine di gamberi fritte, profumate al lime su chantilly di avocado (1-2-3-5-7)

Battuta di fichi con baccalà dissalato, intigolo agli agrumi e pane carasau (1-4-5)

Vitello tonnato (1-3-5-6-7-8-9-10)

Crème brulé al parmigiano con porcini* e tartufo nero estivo (3-7)

Fiori di zucca e zucchine in tempura con salsa al Tamarindo (5-8-10)

Ravioli* ripieni alla ricciola vongole e pomodorini (1-3-4-5-7-12)

Spaghettoni bottarga e lime (1-4-5-7)

Gnocchi di patate ai fichi d’india con guanciale croccante e fonduta di pecorino (1-3-5-6-7-10)

Tortelli ripieni al ragù di cinghiale* e finferli (1-3-5-6-7-9-10)

Vellutata di sedano rapa con nocciole e salvia (5-7-8-9)

Il nostro fritto di gamberi, calamari, scampi e bastoncini di verdure croccanti** (2,5,14)

Sandwich di Orata con melanzane, pomodoro San Marzano confit e salsa tzatsiki (4-5-7-9-12)

Cuberoll alla piastra con patate al forno (1-5-7)

Petto di faraona cotto a bassa temperatura con salsa all’uva, patate gratin (1-3-5-6-7-8-9-10)

Straccetti vegani* rosolati con verdure alla mediterranea (5,6)

Contorno del giorno

Tiramisù (1,3,7)

Mille foglie (1-3-5-7-8)

Gelato (1-3-5-6-7-8)

Torta (3,6,7,10,13)

Coperto